seyhan.net - Belikırık patlıcan kebabı tarifi
Malzemeler:

4 adet patlıcan
2 adet domates

İç harcı için:500 gr kıyma
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 orta boy *rendelenmiş soğan
1 tutam kıyılmış maydonoz
2 çorba kaşığı yağ
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Sosu için:50 gr tereyağı
3 çorba kasığı sıvıyağ
1,5 çorba kaşığı domates salçası
Bir miktar ılık su
Tuz

Hazırlanışı:

-İç harcı için gerekli malzemeler bir kaba alınıp yoğurulurDinlenmesi için buzdolabında bekletilir

-Patlıcanlar çizgili soyulup sonra 1 parmak kalınlığında aralıklarla iyice kesmeden dilimlenirAynı şekilde domatesler de dilimlenir

-Sonra dolapta dinlenmiş iç harç aralıklarla yerleştirilir

- (Arzuya göre ister borcamda ister güveçte deneyebilirsiniz ) Hazırlanılan patlıcan ve domatesler tepsiye yerleştirilir

-Sosu için ayrı bir tavada ilk önce tereyağ ve sıvıyağ kızdırılırDaha sonra salçası konularak karıştırılır, ardından patlıcanların üzerini kaplamayacak miktarda su ilave edilirTuzu konulurSosu piştikten sonra tepsiye ilave edilir

-1 saat 200 derecelik fırında ilk 40 dak üzerinde alüminyum folyo ile kapalı şekilde pişirilirSonraki 20 dakikalık sürede folyosuz pişirilirServis yapılırAFİYET OLSUN








Tarifi uzun gözükse de göze de mideye de hitap eden enfes bir yemek, sevdiklerinize muhakkak pişirmelisiniz,yediklerinde gözlerindeki mutluluk tüm yorgunluğunuzu alıcak

Seyhannet
Diğer yemek tarifleri için tıklayınız



belikırık patlıcan kebabı,
belikırık yemeği,
belikırık patlıcan yemeği,
belikırık patlıcan tarifi,
belikırık patlıcan kebabı tarifi,
belikırık patlıcan kebabı oktay usta,