seyhan.net - Antioksidan mevsimi sonbahar

Havaların soğumaya başladığı bugünlerde soğuk algınlıkları, grip ve bronşit gibikış hastalıklarına yakalanma riski artıyor Kışa 'bomba' gibihazırlanmanın yoluysa sağlıklı beslenmekten geçiyor

Medical Park Bahçelievler Hastanesi'nden beslenme ve diyet uzmanı Emel Unutmaz Duman, "Mevsim geçişlerinde beslenme düzenini tekrar gözden geçirmekte fayda var Sonbahar aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek, hastalıklara yakalanma sıklığını azaltmak ve yakalansak dahi kolay atlatabilmek için sağlıklı, dengeli beslenmek şart" diyor
Gıdalardan daha fazla yararlanın


Mevsim değişikliklerinde daha fazla vitamin, mineral ve değerli bileşiklere (antioksidanlar gibi) ihtiyaç duyarız Bu dönemlerde vitamin ve mineral deposu sebzeyle meyveyi doğalkaynaklardan almalıyız Vitaminlerden A, C, E; minerallerdense selenyum,çinko ve magnezyum, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklığıdesteklemede önem kazanıyor

Antioksidanlar, hücredekioksitlenmeyi önleyen maddeler Vücudun savunma mekanizmasınıgüçlendirip, direncini artırıyorlar Güçlü bağışıklık sistemi dehastalıklara yakalanmayı önlüyor ya da hastalık sürecinin kolay atlatılmasını sağlıyor
Bağışıklık sistemi için probiyotik


Sonbaharda ayrı bir önem kazanan bağışıklık sistemini güçlendirmede probiyotik besinlerinbüyük desteği var Günlük besin düzeninize probiyotik yoğurt veyakefiri; süt ya da yoğurt yerine koyabilir, bu besinlerin olumluetkilerinden yararlanabilirsiniz
Güneşsiz olmaz


Güneş ışınlarından yararlanma süremiz azalıyor Bu nedenle D vitamini ve kalsiyum kaynaklarına özen göstermek, bunların vücuttakullanılmasını sağlayabilmek için de 15-20 dakika da olsa güneşışığından faydalanmak lazım
Depresyona karşı B vitamini


Sonbaharda artan depresyon eğilimini ve stresi kontrol için B grubu vitaminleri bakımından zengin beslenmek önemli Tam tahıllı ekmekler, kurubaklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, et ve süt ürünleri gibi Bol sebze, meyve ve balık tüketmek, su içmek, kan şekerikontrolünü sağlamak depresyon hallerine karşı fayda sağlayabilir
Vücudu sporla hızlandırın


Bumevsimde vücut hızı da düşüyor Ancak bu hızı, sporla eski halinedöndürmek mümkün Özellikle hafif tempolu yürüyüşler, çok faydalıHaftada 3-4 gün yürüyüş yapmayı ihmal etmeyin
AntioksidanKaynakları


A vitamini: Karaciğer, yeşil yapraklı sebzeler, havuç, kayısı, yumurta
C vitamini: Kuşburnu, maydanoz, yeşil sivri biber, karalahana, karnabahar, çilek, limon, portakal, greyfurt
E vitamini: Soya yağı, bitkisel yağlar, yağlı tohumlar
Selenyum: Deniz ürünleri, böbrek, yürek ve diğer etler
Çinko: Et, karaciğer, bulgur,balık, süt, yumurta, badem içi, ceviz, elma, kurubaklagiller
Magnezyum: Badem, ceviz, fındık, fıstık, muz, kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, tahıllar
Örnek Mönü:


Sabah kalkınca: 1 bardak oda sıcaklığındaki suyu 1 çay kaşığı balla tüketin
Kahvaltı: Yeşil çay,Az veya yarım yağlı beyaz peynir, Bol mevsim yeşilliği (1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya 1 tatlı kaşığı keten tohumuyla),
1 tatlı kaşığı pekmez, Tam tahıllı veya kepekli ekmek

Ara öğün: 6-7 badem, 6-7 fındık veya 2 ceviz, 3-4 kuru kayısı ya da 1 yemek kaşığı çekirdekli kuru üzüm

Öğle: 1porsiyon ızgara, haşlama veya buğulama şeklinde et, tavuk, balık, hindiya da yağsız köfte, Bol salata (limonlu, 1 tatlı kaşığı zeytinyağlı),Tahıllı ekmek veya 3-4 kaşık bulgur pilavı

Ara öğün: 2 meyve, 1 kase az yağlı yoğurt, 6-7 badem, 6-7 fındık veya 2 ceviz

Akşam:1 kepçe sebze veya mercimekçorba, 1 tabak sebze yemeği, 1 kase az yağlı yoğurt, Tam tahıllı ekmek, Dilerseniz salata

Ara öğün: 2 porsiyon mevsim meyvesi
Basit İpuçları


Öğünlerde çiğ sebzeye yer verinHaftada 2-3 kez balık ve kurubaklagil tüketinSu tüketimini gözden kaçırmayınYumurta, yoğurt, peynir, süt ve et grubu gibi protein bakımından zengin gıdalar yiyinÇay, kahve gibi ihtiyaçlarınızı bitki çaylarından sağlayın
* Şekerli besinlerden ve şarküteriden uzak durun
* Kızartma yerine daha sağlıklı yöntemler olan fırın, haşlama ve buğulamayı tercih edin